新浪科技讯 2月27日晚间消息，在近日的“首届明厨亮灶AI算法大赛”总结会暨技术应用交流会活动上，饿了么总裁方永新表示，AI技术在最近一两年取得了很大的突破性发展，饿了么也期待通过AI算法等创新的科技手段，帮助数百万商户更好的增强自身后厨卫生和食品安全管理。
首届明厨亮灶AI算法大赛由饿了么等联合发起。当前，“明厨亮灶”越来越多的通过在线视频形式，让消费者、监管者、商家等远程观看“后厨直播”，提升餐饮商家后厨的食品安全管理。但仅依靠人力进行监管效率仍然比较低下，因此，通过AI技术对直播画面进行智能识别和预警，帮助商家自主发现可能影响后厨食品安全的隐患问题并完成整改，就成为了行业共识的解题方案。
饿了么总裁方永新表示，食品安全问题一直是全社会关注的热点问题，在科技发展突飞猛进的今天，如何运用科技的发展，带动和助力食品安全治理水平提升，是一件很有意义、具有很强社会价值，值得我们长期投入、持续探索的事情。
AI技术在最近一两年取得了很大的突破性发展，阿里巴巴集团也在去年11月提出了以AI为驱动力的“AI战略”。作为服务数百万商户和上亿消费者的平台，饿了么也一直在思考，如何通过AI等科技的发展为服务社会带来更大的价值。
他表示，通过举办全国首届“明厨亮灶AI算法大赛”，期待通过AI算法等创新的科技手段，帮助数百万商户更好的增强自身后厨卫生和食品安全管理，实现科技与食品安全治理有机融合、助力行业高效应用，为全社会消费者带来更放心的服务。
